Abuelo Julio: la ganadería entrerriana que integra toda la cadena y exporta a Europa
La empresa ganadera Abuelo Julio, ubicada en la localidad entrerriana de San José de Feliciano, consolidó un modelo de integración vertical que abarca desde la genética hasta la comercialización de carne vacuna en el exterior. Comenzó a integrar todos los eslabones de la cadena desde 2020, marcando un hito en su historia productiva.
La familia representa la cuarta generación de productores en la región. El bisabuelo compró el campo en 1964 y su padre produce desde la década del 70, según detalló Sebastián Castillo, quien asumió el liderazgo de la firma tras una trayectoria de 25 años en NCR.
El establecimiento opera con unas 3.000 madres, principalmente de razas Braford y Angus, contando con cabaña propia. Realiza recría y terminación en corrales con hacienda cercana a los 600 kilos, logrando un producto con los estándares que exige el mercado internacional.
Actualmente, el esquema comercial de la empresa destina el 60% de sus ventas a la exportación y el 40% al mercado interno. En Europa el 80% de las operaciones es con clientes habituales y busca sumar destinos como Islas Canarias y Rumania, además de su presencia en Palestina.
Ante los valores de la cuota Hilton, que oscilan entre los 20.000 y 22.000 dólares por tonelada, la compañía remarca la importancia de buscar nuevos mercados y agregar valor mediante procesos productivos eficientes en lugar de especular con subas desmedidas.
