Actualizan sesenta modelos de costos en tambos tras tres años de la última revisión
Con el propósito de disponer de parámetros fidedignos para medir las erogaciones en los establecimientos de leche fresca, el INTA y FunPEL impulsan un ciclo de encuentros federales en el territorio argentino. La iniciativa cobra vigencia tras cumplirse 3 años desde la última revisión, un lapso marcado por variaciones económicas que volvieron obsoletas las referencias anteriores.
El proyecto abarca el análisis de 60 modelos de producción diseñados para contemplar la heterogeneidad de las cuencas lecheras nacionales. La coordinación general está a cargo de Patricia Engler, al frente del Programa Leche del organismo tecnológico, junto con las agencias de extensión distribuidas en las provincias.
En Córdoba, las labores incluyeron a las delegaciones de San Francisco y Villa María, convocando a especialistas de las zonas norte, central y sur. Esta labor conjunta reúne la experiencia de asesores privados, expertos de la industria, delegados universitarios y tamberos locales.
La construcción participativa de estas herramientas metodológicas aporta objetividad al cálculo de las erogaciones primarias. De esta manera, el sector lechero dispone de parámetros actualizados para planificar la campaña y negociar en la cadena agroindustrial.
