2ª Parte
El censo de 1854 continúa mencionando las siguientes actividades: Comerciantes: 44, Artesanos: 26, Militares: 0, Dependientes del Comercio: 30, Peones de campo: 1581, Otras ocupaciones: 175, Sin ocupación: 14, Ciudadanos aptos para votar: 0 [sic]; Enrolados en la Guardia Nacional: Infantería: 0, Caballería: 0.
En la “TABLA DECIMA 1854 (continuación)”, se detallan las “Ocupaciones de los Extranjeros”: Hacendados Propietarios: 0, Hacendados Arrendatarios: 0; Agricultores Propietarios: 0, Agricultores Arrendatarios: 0; Comerciantes: 0, Artesanos: 0, Dependientes del Comercio: 0, Peones de campo: 0, Otras ocupaciones: 0, Sin ocupación: 0.
Al observar las Tablas IX y X vemos que se registra la presencia de extranjeros, pero no se los clasifica dentro de ningún rubro en el Partido de Chivilcoy.
Pasando a los indicadores económicos vemos en la “Tabla Segunda (1854). [Titulada] Cuadro estadístico de la población y propiedades de los Partidos de la Campaña”, que existían “EDIFICIOS” de distintas características, a saber: De Azotea: 8, De altos: 0, De paja: 605. “PASTOREO”: GANADO: Vacuno: 57963, Caballar: 21158; LANAR: Mestizo: 25156, Criollo: 22775; MULAS: 340; CERDOS: 741. “AGRICULTURA”: “LABRADORES”: De más de 1 cuadra cuadrada (1,68 ha): 16, De más de 5 cuadras2 (8,4 ha): 93, De más de 10 cuadras2 (16,8 ha): 439. “COMERCIO”: Tiendas: 0, Almacenes y pulperías: 74. “EXTENSIÓN DEL PARTIDO”: “OCUPADO POR LABRADORES”: Leguas cuadradas: 501/4 (135.675 ha), Cuadras cuadradas: 0. Leguas cuadradas ocupadas por pastores: 30 (81.000 ha). Total de leguas cuadradas: 801/2 [sic] (217.350 ha).
Esta ocupación del espacio explica las cifras antedichas. En Chivilcoy prevalecía la actividad agrícola, pero la ganadera, aunque ocupaba un segundo lugar, no estaba descuidada.
En la “Tabla III” vemos la actividad industrial que se desarrollaba en el partido y apreciamos como Chivilcoy contaba con un elevado número de atahonas, claro ejemplo de su actividad agrícola y evidencia de la producción de trigo que dio origen a la industria molinera local.
En la “TABLA III (1854) Industrias diversas” los datos vertidos en ella corresponden solo al tercer trimestre, pues son los únicos de los cuales pudo disponer Ricardo Trelles al confeccionar su estadística.
Médicos: 2, Boticarios (farmacéuticos): 0, Parteras: 0, Maestros de escuelas particulares: 1, Panaderos: 3, Carpinteros: 23, Albañiles: 29, Herreros: 4, Sastres: 2, Zapateros: 7, Plateros: 0, Fábricas de manteca: 0, Atahonas: 26, Hornos de ladrillos 10. En cuanto a la extensión del Partido y administración era la siguiente según la “TABLA ONCE 1854” titulada: “Partidos en que se divide la Campaña del Estado de Buenos Aires, extensión, Administración, &a”, en la cual se le asignan a todo el partido 6001 habitantes, 25 Tenientes Alcaldes, 8 Alcaldes y una Extensión de 80 leguas cuadradas (216.000 ha).
La “Tabla IV” completa el cuadro de autoridades a las que estamos haciendo referencia, se titula: “Autoridades Diversas” y en ella los datos consignados sobre Chivilcoy corresponden al tercer trimestre. Municipales: 8, Alcaldes: 8, Tenientes: 25, Autoridades: Número de Guardias Nacionales: 1350, Partida de Policía: 11.
Así estaba el Partido de Chivilcoy hace 169 años, cuando faltaban 52 días para la fundación del pueblo.
Rubén Cané
