Cómo una empresa de San Luis bajó 66% sus costos fertilizando con estiércol

El manejo de los desechos en los corrales de engorde dejó de ser un dolor de cabeza para convertirse en un recurso estratégico dentro de un establecimiento productivo ubicado en San Luis. La firma SER BEEF logró solucionar la acumulación orgánica de su feedlot transformándola en un abono de alta calidad para la nutrición de sus tierras agrícolas.

El proyecto comenzó como una salida operativa ante el volumen de residuos generados por el encierre. Al estudiar las alternativas de aprovechamiento, la gerencia comprobó que reemplazar los fertilizantes tradicionales por este abono orgánico implicaba gastar apenas un tercio del presupuesto habitual, logrando cubrir con éxito las necesidades de fósforo, azufre y zinc de los lotes.

Para llevar adelante este esquema, la compañía cuenta con una superficie de 13.700 hectáreas agrícolas y un corral con capacidad para 100.000 animales. Según detalló Nicolás Ríos Centeno, integrante de la Regional Aapresid San Luis, el sistema permite cerrar el circuito de nutrientes que salen del campo en forma de granos, complementando el nitrógeno con fuentes convencionales.

La experiencia trascendió los límites del establecimiento principal. Aquel material que la firma no llega a utilizar en sus propios lotes es cedido sin cargo a productores vecinos, quienes se encargan de retirarlo y aplicarlo en sus campos. Fundada por Fausto Radici en los años 90, la empresa mantiene un modelo diversificado que incluye riego, ganadería y producción de energía con más de un centenar de empleados.