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Detectaron una prueba positiva de triquina

La directora de CAZMA, Leticia Pascuccio, informó que "tras detectarse una prueba positiva de triquina, recordamos la importancia de hacer analizar en la Dirección de CAZMA una muestra de entraña de al menos 100 gramos a la hora de faenar, y de comprar embutidos rotulados en comercios habilitados".

TRIQUINOSIS

Es una enfermedad producida por un parásito, que se encuentra en los músculos de cerdo y otros animales salvajes (jabalí, puma, peludo, etc.). Atención consumidores:

Los productos deben proceder de establecimientos habilitados por el Ministerio de Desarrollo Agrario. El rótulo informa marca, lote, fechas de elaboración y vencimiento, número de registro del producto y del establecimiento elaborador. Cociná correctamente la carne.

Análisis:

Para analizar se debe presentar al menos 100 grs de entraña (no congelada) en la Dirección de CAZMA, de lunes a viernes hasta las 10 am.


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