“Nosotros producimos para enseñar”: Agustina Guaraglia detalló los entornos formativos y proyectos que llevan a cabo

“Nosotros producimos para enseñar”: Agustina Guaraglia detalló los entornos formativos y proyectos que llevan a cabo

La directora de la Escuela de Educación Agraria N° 1 de Chivilcoy, Agustina Guaraglia, pasó por los estudios de Radio del Centro para detallar en profundidad la actualidad institucional, los proyectos pedagógicos y el presente productivo del establecimiento. Durante la charla, la docente trazó un balance sumamente positivo del paso de la escuela por la última edición de la Exposición Rural local, donde los estudiantes alcanzaron un hito inédito al comercializar la totalidad de los artículos presentados en el stand. Asimismo, profundizó sobre las recientes habilitaciones comerciales obtenidas a nivel provincial, los entornos formativos en los que se capacita el alumnado, las obras edilicias pendientes y los desafíos económicos cotidianos que demanda el sostenimiento de la modalidad agropecuaria.

PARTICIPACIÓN EN LA MUESTRA RURAL Y VENTA DE PRODUCTOS LOCAL

Al referirse a la participación en la tradicional expo rural, Guaraglia explicó que por razones de logística optaron por no trasladar animales, focalizando el espacio en visibilizar el agregado de valor que generan los estudiantes en las distintas áreas de aprendizaje. En esta oportunidad llevaron miel, huevos, mermeladas, plantines y verduras frescas de la huerta, logrando agotar la totalidad del stock. “Es la primera vez que no traemos nada de vuelta. La verdad que estamos muy contentos”, expresó la directora, quien agradeció el respaldo constante de la comunidad local. En sintonía con esta respuesta, la escuela avanza en la inserción formal de sus elaboraciones en el mercado de Chivilcoy. Un ejemplo concreto es el acuerdo con Pescadería Don Manuel, que funciona como punto de expendio fijo donde asumieron el compromiso de entregar diez maples de huevos semanales, una exigencia que demanda ajustar los tiempos y volúmenes de recolección.

CONSOLIDACIÓN DE LA SALA DE ELABORACIÓN Y CERTIFICACIÓN PUPA

Uno de los saltos cualitativos más destacados del último período es la consolidación de la sala de elaboración de alimentos, la cual obtuvo recientemente la certificación oficial provincial como Pequeña Unidad Productiva (PUPA). Este registro habilita formalmente a la escuela a colocar sus productos en las góndolas y comercios de la ciudad. Por el momento, la autorización comprende conservas vegetales y frutales. Según puntualizó Guaraglia, la sala edilicia se encuentra en su fase inicial de equipamiento y la semana pasada se designó al maestro de sección a cargo del sector, por lo que proyectan ampliar tanto la escala productiva como los tipos de certificación a medida que incorporen herramientas, insumos y maquinarias específicas.

ENFOQUE FORMATIVO Y ENTORNOS PRODUCTIVOS

En cuanto al enfoque formativo, la directora subrayó que todos los cursos participan activamente de las tareas agropecuarias de acuerdo a los diseños curriculares vigentes, afianzando la premisa de aprender a través de la práctica cotidiana. “Nosotros producimos para enseñar”, remarcó Guaraglia, explicando que los recursos vegetales y animales funcionan como vehículos pedagógicos donde los resultados productivos, sean óptimos o adversos, dejan enseñanzas clave para la formación técnica. Los entornos formativos actualmente en funcionamiento abarcan el sector avícola (con ponedoras y pollos parrilleros), apícola, cunicultura, huerta, vivero y la cría de ganado porcino, ovino y vacuno, instalaciones que exigen amplios predios y una zonificación habilitada para dar cumplimiento a los estándares educativos de la provincia de Buenos Aires.

TRAYECTORIA INSTITUCIONAL Y COMPROMISO ESTUDANTIL

Al repasar la trayectoria institucional, la directiva recordó las transformaciones que marcaron la identidad de la entidad. La institución nació en la localidad de Gorostiaga como un centro de formación agraria impulsado por los propios pobladores; luego se constituyó como colegio privado, pasó más tarde a la órbita municipal con su traslado a Chivilcoy y finalmente se provincializó. Guaraglia, quien es oriunda de Gorostiaga, remarcó que trabaja en el establecimiento desde hace veinticuatro años y lleva once al frente del equipo directivo, logrando una estabilidad institucional inédita luego de etapas de constante recambio. En ese sentido, destacó el sentido de pertenencia y el esfuerzo del alumnado, que asume extensas jornadas escolares: “deben salir de sus hogares una hora y media antes para tomar el transporte y regresar a la tarde tras largas horas de labor a la intemperie, sin importar el calor, el frío o las inclemencias del tiempo”.

DESAFÍOS DE INFRAESTRUCTURA, TRANSPORTE Y MATRÍCULA

Respecto a la matrícula, la docente señaló que el número se mantiene firme pero limitado de manera estricta por factores de infraestructura. El predio actual cuenta únicamente con tres aulas para atender a siete cursos, lo que forzó al equipo directivo a reacondicionar distintas dependencias para el dictado de clases. La comunidad educativa aguarda la concreción de la segunda etapa de obras, que contempla la construcción de tres aulas adicionales, proyecto para el cual ya se tomaron las mediciones técnicas pertinentes el año pasado. Por aula asisten entre veinte y veinticinco estudiantes, mientras que el transporte representa otro límite operativo: al hallarse a trece kilómetros del casco urbano sin líneas públicas regulares, los alumnos dependen de ciento veinte plazas de traslado gratuito financiadas por la Dirección General de Cultura y Educación junto al Consejo Escolar. A pesar de estas restricciones, “el desgranamiento que históricamente afectaba a tercer año logró revertirse mediante un sostenido trabajo de contención, al punto de proyectar para el próximo ciclo lectivo un séptimo año récord integrado por dieciocho estudiantes”, resaltó la directora.

ARTICULACIÓN INTERINSTITUCIONAL Y DIFUSIÓN DE LA PROPUESTA EDUCATIVA

Por otra parte, la interacción con otros niveles educativos constituye una política central de la institución. En la Exposición Rural, la Agraria compartió stand con el Jardín de Infantes N° 907, fruto de una articulación de cuatro meses en la que alumnos de primer año concurrieron cada jueves a enseñar labores de huerta a niños de sala de cinco. A esto se suman las visitas guiadas que realizan jardines y escuelas como Misericordia o Crear para aprender sobre apicultura y ciencias naturales, sumado a antecedentes de trabajo conjunto con la Escuela Secundaria N° 2 en compostaje y lombricultura. Para difundir la propuesta de la tecnicatura de siete años de cara al ciclo 2027, la escuela abrirá una preinscripción digital a mediados de noviembre en sus redes sociales y visitará escuelas primarias para convocar a los estudiantes de sexto año que todavía definen su futuro.

PARTICIPACIÓN COMUNITARIA, LOGROS Y SUSTENTABILIDAD ECONÓMICA

La vida institucional se complementa con la presencia de los estudiantes en actividades científicas, artísticas y cívicas, que incluyen el club de ciencias, peñas, el Parlamento Juvenil y ferias evaluativas.

En el plano de los Torneos Bonaerenses de Cultura, la institución competirá en la etapa regional de teatro el 18 de septiembre y en teatro el 24 de septiembre, tras superar las instancias locales. Sobre el final, Guaraglia valoró el acompañamiento territorial de las autoridades de Educación Agraria Gerardo Berchi y Sergio Fiorotto, y concluyó que el funcionamiento de la modalidad demanda recursos económicos continuos para maquinarias, alambrados e insumos, fondos que la asociación cooperadora sostiene y reinvierte a partir de la comercialización de su propia producción.

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