“El Taller todavía no tiene un techo y es lo importante pero queremos crecer de una manera que se pueda sostener en el tiempo, no a través de un proyecto con fecha de vencimiento”

La actualidad del Taller Protegido Dignidad reflejada por dos integrantes de la comisión directiva, de la institución de calle Saavedra Nº 232, tanto Dario Corrao como Diego Denezio con varios proyectos por cumplir amén de los que ya lograron concretar en relación a potenciar la panadería a partir de la adquisición de herramientas con el propósito de realizar producciones industriales especialmente de marineras y talitas. Asimismo, la parte edilicia y el propósito de cumplir otro sueño que es poder contar con el primero terminado que resulte accesible.

En diálogo con Radio del Centro, ambos directivos de Dignidad hicieron referencia a un nuevo emprendimiento en materia laboral y comercial que obedece a la producción de bolsitas de plástico para residuos.

PROYECTO PARA LA PRODUCCIÓN INDUSTRIAL

Darío Corrao: “De a poco se van concretando los proyectos que tenemos, los que venimos gestionando en la Agencia Nacional de Discapacidad a partir del Fonadis que brinda fondos para instituciones como la nuestra. Este año volvimos a presentar un proyecto en relación a aquello que teníamos planificado para Dignidad resultando elegidos y recibimos fondos en diciembre del año anterior para poder comprar maquinarias. El proyecto involucra realizar la producción industrial para toda la comunidad tanto de talitas como marineras ya que tuvimos muy buena aceptación de los productos, estamos buscando la manera de concretarlo buscando que sea duradero y se extienda en el tiempo, lógicamente ya tenemos las herramientas aunque nos falta realizar algunos ajustes dentro de la institución para poder llevarlo a cabo debido a que, afortunadamente, las instalaciones hoy nos están quedando chicas.

Por lo tanto, estamos abocados a redistribuir las herramientas en la intención que resulte un trabajo cómodo y sin perjuicios para nadie teniendo en cuenta que estamos trabajando con personas con discapacidad, así que estamos diseñando el proyecto junto a profesionales como una de las personas que siempre nos ayuda en la calidad de los productos como Gastón Russo y ahora se acercó, Hugo Rossi, otro panadero que colabora con nosotros quienes se ponen del lado de Dignidad para que los productos resulten exitosos.

Diego Denezio: “No solamente fue adquirir las máquinas si no que ahora estamos en el proceso de capacitar a los empleados para su utilización con personas que tienen conocimientos en la materia y son responsables, teniendo en cuenta que nuestros operarios se vienen desempeñando de una forma pero ahora les estamos incorporando tecnología un poco más avanzada y por eso, se requiere de la enseñanza para ir avanzando de a poco pero con pasos firmes”.

COSTO OPERATIVO DE LA INSTITUCIÓN

Darío Corrao: “El costo operativo de la institución es bastante elevado y actualmente también dependemos del municipio en relación a las compras que nos hace, de hecho si dejara de hacerlo empezaríamos a tener desfasaje, por eso queremos llegar a ser sustentables sin la ayuda del estado. La colaboración del estado es siempre bienvenida y necesaria pero queremos el día de mañana no depender del municipio si no poder solventarnos por nuestros propios medios. Actualmente con la ayuda del municipio y el recurso genuino de Dignidad nos podemos sustentar pero a futuro queremos continuar de la misma manera aunque sin depender del estado, un objetivo que hoy no estamos cumpliendo pero es nuestra meta para poder estar tranquilos.

Los operarios siguen vendiendo en la vía pública y regresan con mucha alegría cuando venden todos los productos que llevan pero no les compran por ser personas con discapacidad o porque son elaboradas por personas con discapacidad si no por calidad. De hecho, nos piden tener los productos y no podemos llegar a todos lados porque la ciudad es grande aunque sí queremos hacer algunos que puedan estar en todos los comercios de Chivilcoy y haya una distribución”.

Diego Denezio: Actualmente cuesta todo y bastante en el sostenimiento de la institución pero contamos con el apoyo de la comunidad, del municipio y mucha gente que siempre está cuando necesitamos de su ayuda, con el ingreso económico que tenemos vamos avanzando en materia edilicia como asimismo la incorporación de maquinaria.

PERSONAL IDÓNEO

Darío Corrao: Tenemos un personal idóneo que está en la elaboración de la panadería como asimismo la atención, la administración, Recurso Humano, que acompañan el proyecto de la comisión directiva estando a la par de nuestras ideas y tienen la camiseta puesta amén de ser empleados de la institución en el propósito de seguir creciendo, notan en la comisión directiva las ganas de seguir progresando donde todos le ponemos tiempo y mucho corazón, por eso los logros que tenemos es debido a todo el equipo del Taller Protegido, entre ellos lógicamente los operarios que forman parte.

PRODUCTOS A MÁS LUGARES DE CHIVILCOY

Diego Denezio: Siempre estamos pensando en realizar acciones para recaudar ya sea un bono contribución, organizar una cena, una peña, también estamos en Mercados Bonaerenses y Feria Bio con el propósito no solamente de generar un recurso si no de hacer nuestros productos lleguen a más vecinas y vecinos de Chivilcoy. El destino de los fondos que recaudamos se destina a mejorar la institución como asimismo poder adquirir más herramientas de producción con la intención de visibilizar cada vez más nuestros productos y más gente pueda consumirlos.

Los productos de Dignidad no se consumen únicamente por el mero hecho de colaborar con la institución si no porque es estamos ofreciendo panificados de primer nivel con una materia prima de muy buena calidad porque no solamente queremos que salga un producto a la venta si no que salga de la mejor manera y por eso, la gente que lo consume regresa a comprar y significa que está conforme.

Darío Corrao: El Taller todavía no tiene un techo y es lo importante pero queremos crecer de una manera que se pueda sostener en el tiempo, no a través de un proyecto con fecha de vencimiento. Por eso, nos estamos tomando los proyectos necesarios para que todos los productos tengan la calidad que se merecen y puedan llegar a todos los comercios de Chivilcoy en cuanto a la elaboración, el pacaging pero también distribución.

NUEVO EMPRENDIMIENTO

Darío Corrao: También estamos con otro producto que implementamos como las bolsitas de residuos en rollitos marca Dignidad que ya empezó a distribuirse en la ciudad dentro de un aprendizaje nuevo para nosotros como institución pero día a día se va emprendiendo e intentando aportar algo más a la comunidad. La mayoría de los comercios actualmente cuentan con nuestras bolsitas para la venta y pretendemos que con algunos productos de panadería ocurra lo mismo.

INFRAESTRUCTURA: TERMINAL EL PRIMER PISO

Diego Denezio: Estamos en la etapa final de terminar el primer piso, nos falta muy poco y estimo que con la ayuda de la comunidad antes que termine el año podemos concretarlo. Nos encontramos confiados que lograremos finalizar con la obra.

Darío Corrao: Falta muy poco pero tenemos una cuestión muy importante a conseguir y es donde vamos a poner énfasis éste año para poder inaugurar el primer piso precisamos contar con un montacargas o ascensor que esté habilitado. Es el objetivo a cumplir éste año porque no podemos hacer actividad ni tampoco inaugurar la parte superior de la institución al no contar con una accesibilidad para las personas con discapacidad y para todos en líneas generales. Considero que vamos a concretar el proyecto edilicio, hay mucha gente que está involucrada y haciendo gestiones, no tengo dudas que el primer piso será una realidad en el propósito también de poder incorporar más operarios a los 28 que ya tenemos. Son desafíos que nos vamos poniendo en la búsqueda de un crecimiento de la institución siempre ir haciendo algo más y no quedarnos únicamente con lo que tenemos, que no es poco, si no buscar un progreso permanente en distintos aspectos.