Ganadería vacuna suma 12 kilos por animal y apunta al 75% de eficiencia reproductiva

La producción de carne vacuna en Argentina atraviesa una etapa muy favorable impulsada por la apertura de los mercados internos y externos. La demanda global de proteínas posiciona muy bien a los cortes nacionales en el mundo, generando un escenario de oportunidades para los productores locales.

En una entrevista reciente, el ingeniero agrónomo José Lizzi remarcó que el sector transita su mejor momento histórico. Entre los principales logros se destaca un incremento promedio de 12 kilos en el peso de faena por animal, reflejando mejoras sustanciales en la alimentación y la recría.

A pesar de estos avances logrados en los establecimientos, los referentes del sector advierten que todavía hay margen para optimizar los números de la cría. Actualmente, el índice ternero-vaca se ubica en el 67%, una cifra que los productores buscan elevar hasta el 75% de eficiencia reproductiva.

Para lograr este salto cualitativo, resulta fundamental potenciar la productividad por cabeza en regiones como el NEA. En estas zonas, la complementariedad y la sinergia con la agricultura ofrecen herramientas estratégicas muy potentes para el desarrollo del negocio ganadero.

El desafío actual pasa por consolidar estas mejoras de gestión y tecnología a campo, consolidando el perfil exportador de la cadena cárnica nacional.