Biaus al Disco tiene fecha reprogramada para el domingo 1° de noviembre
Biaus al Disco tiene fecha reprogramada para el domingo 1° de noviembre
Tras la postergación obligada por las malas condiciones climáticas registradas durante la fecha original, los organizadores de “Biaus al Disco” anunciaron la reprogramación del evento para el próximo domingo 1º de noviembre a partir de las 12 horas. La propuesta comunitaria y gastronómica tendrá lugar en la localidad de Ramón Biaus, con entrada libre y gratuita para todos los asistentes con el anhelo que esta vez el clima acompañe su realización.
Integrantes de la comisión directiva del club de Ramón Biaus, identificados en los estudios radiales como Jorge Llanez y Hugo Zunino, explicaron en Radio del Centro los detalles de la preparación conjunta que llevan adelante con vecinos y comerciantes locales. La iniciativa original surgió de comerciantes del pueblo propietarios de un almacén, quienes convocaron a la institución para sumar su personería jurídica en pos de concretar el encuentro festivo. Según detallaron los dirigentes, en Ramón Biaus no quedan otras entidades activas como comisiones de fomento, por lo que la articulación entre el comercio y la única institución con personería resultó indispensable para que el proyecto pudiera ver la luz: “La idea fue de ellos, pero vinieron a vernos a nosotros porque si no se podía hacer nada; y nos sumamos, no le íbamos a decir que no porque es para el pueblo”, remarcaron.
El predio dispuesto para la celebración bordea la traza ferroviaria local y ofrece una extensión considerable de seiscientos metros de largo por cien metros de ancho. El escenario principal se emplazará en inmediaciones de la delegación municipal, situada en el edificio de la antigua estación de trenes. De esta manera, el espacio albergará tanto los números artísticos como los diferentes puestos culinarios, stands de artesanos y expositores. Los directivos destacaron la importancia de devolverle vida a la estación, un edificio histórico recuperado y pintado que oficia de centro cívico y cultural, otorgándole un marco tradicional y campestre a la celebración.
Uno de los atractivos centrales de la jornada será el certamen gastronómico. Para intervenir, los participantes se registran con un arancel de inscripción estipulado en 50 mil pesos. La organización confirmó que el 80 por ciento de los fondos reunidos por este concepto se destinará a premios en efectivo para los concursantes, a lo que se agregarán distinciones sorpresa. Pese al traspié de la suspensión por lluvia, los dirigentes señalaron que la expectativa se mantiene intacta: aquellos que se habían dado de baja por compromisos previos volvieron a comunicarse para anotarse, entusiasmados también porque en la nueva fecha no coinciden con celebraciones masivas en localidades vecinas.
En cuanto a las pautas del concurso, cada equipo elaborará preparaciones a libre elección empleando discos de cocción de 49 a 50 centímetros de diámetro, ya sea con leña a fuego directo o con mecheros a gas. Un panel conformado por cinco jurados examinará minuciosamente la presentación del plato, el gusto, los puntos de cocción y el orden general de los puestos. Los cocineros deberán elaborar cinco porciones destinadas a la degustación del jurado cerca de las 14 horas, con una ventana de entrega estricta para garantizar una evaluación ordenada. Los directivos estimaron que las recetas girarán en torno a cortes clásicos como pollo, osobuco, churrasco y bondiola de cerdo, y valoraron que entre los jurados se cuenta con personas con experiencia previa en certámenes de localidades vecinas como Moquehuá.
La organización aclaró de forma enfática que la comida preparada por los equipos para el concurso no estará a la venta al público general, ya que su destino exclusivo es la cata del jurado evaluador. No obstante, los asistentes dispondrán de cantinas con alternativas diversas, entre las que figurarán porciones de comida al disco preparadas en grandes cantidades especialmente para comercializar, puestos de parrilla tradicional, choripanes y bebidas frescas. Quienes lo prefieran también podrán optar por la gastronomía establecida del pueblo, como el restaurante de La Pituca y los comercios del rubro almacenero y heladerías.
El desarrollo de las actividades comenzará desde horas del mediodía para permitir que el público concurra a almorzar y disfrutar de los espectáculos en el predio. Si bien los cocineros y puesteros llegarán más temprano para armar sus instalaciones y encender los fuegos. La propuesta contemplará además entretenimientos para los más chicos, juegos infantiles y la cercanía de una cancha de fútbol contigua para que los niños puedan jugar con total tranquilidad en un entorno seguro y alejado de las rutas transitadas.
Asimismo, los organizadores destacaron el buen estado de los caminos de acceso a Ramón Biaus, tanto en la traza de piedra como en los caminos de tierra, que se encuentran sin pozos y bien mantenidos. La localidad muestra además sus calles y plazas prolijas con el pasto cortado y vegetación verde, ideal para quienes deseen aprovechar el paseo turístico rural durante una jornada que, según los pronósticos preliminares, promete temperaturas agradables cercanas a los 26 grados con sol.
Desde la comisión directiva del club remarcaron que este tipo de eventos resulta propicio para generar movimiento y recursos en la localidad. Los directivos señalaron que la entidad sostiene sus gastos corrientes como luz, internet y pólizas de seguro mediante el alquiler para cumpleaños familiares y eventos culturales sin costo de entrada, como obras de teatro que visitan el pueblo. Además, anticiparon que antes del inicio de la cosecha de trigo proyectan un asado de fin de año para los socios e informaron con orgullo que recientemente se adquirieron las letras corpóreas con la leyenda ‘Club Social Ramón Biaus’ para colocar e identificar formalmente el frente de la sede institucional.
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