jornada ganadera en 9 de Julio: mostrarán avances en genética, reproducción y producción de precisión
jornada ganadera en 9 de Julio: mostrarán avances en genética, reproducción y producción de precisión
Productores y especialistas analizarán las nuevas tecnologías aplicadas a la producción de carne y las perspectivas del sector.
La ciudad de 9 de Julio será sede este miércoles de una nueva jornada organizada por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), un encuentro que reunirá a productores, técnicos y especialistas para abordar las últimas innovaciones vinculadas a la producción ganadera.
El ingeniero agrónomo Aníbal Pordomingo explicó que la actividad se desarrollará en el establecimiento “La Coincidencia”, ubicado en el kilómetro 262 de la Ruta Nacional 5, y destacó que se trata de una de las tradicionales jornadas a campo que el IPCVA realiza en distintos puntos del país.
En esta oportunidad, el eje estará puesto en un modelo productivo que combina varias unidades de negocio. Entre ellas sobresale la cabaña de genética Limangus, donde se trabaja en la selección de animales con mayor rendimiento carnicero y una mejor eficiencia en la conversión del alimento, características que buscan transmitirse a las futuras generaciones mediante distintas herramientas reproductivas.
Además, se presentará el funcionamiento del rodeo de cría y un novedoso sistema de recría de animales de terceros, basado en la ganadería de precisión. El modelo permite monitorear individualmente más de 5.000 animales mediante trazabilidad electrónica, con el objetivo de optimizar los procesos y mejorar los resultados productivos.
Durante la mañana se llevarán a cabo charlas técnicas con la participación de especialistas del INTA, la Universidad Nacional de La Plata y referentes del sector privado vinculados a las tecnologías reproductivas y la producción animal. Por la tarde, los asistentes podrán recorrer distintas estaciones del establecimiento y observar de cerca los sistemas de evaluación y seguimiento implementados.
Pordomingo remarcó que la actividad es gratuita, aunque los cupos son limitados, por lo que recomendó realizar la inscripción previa debido a la gran convocatoria que suelen tener estos encuentros.
Consultado sobre la actualidad del sector, el profesional señaló que existe un renovado interés por la ganadería impulsado por los buenos precios internacionales y la demanda de productos argentinos. No obstante, advirtió que los costos de producción continúan siendo elevados y que la eficiencia se ha convertido en un factor clave.
“Hoy cada animal representa una inversión muy importante y es fundamental lograr que produzca la mayor cantidad de carne posible. Por eso se trabaja en genética, en mayor peso de faena y en sistemas que permitan mejorar los resultados”, sostuvo.
La jornada se extenderá desde las 9 hasta aproximadamente las 16 o 17 horas y se realizará aun en caso de lluvias. Según destacó Pordomingo, el encuentro constituye una oportunidad para conocer experiencias innovadoras y compartir conocimientos entre los distintos actores de la cadena ganadera.
