La leche argentina alcanza su mejor calidad en doce años con subas en sólidos y exportaciones
La producción láctea nacional alcanzó el registro cualitativo más elevado de los últimos doce años, consolidando un proceso de mejora en la materia prima que llega a las plantas industriales. Según los datos difundidos por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, el rendimiento fabril se vio favorecido por un incremento en los componentes útiles de la leche durante los primeros nueve meses del año.
Entre enero y septiembre de 2026, el volumen total acumulado llegó a los 8.647 millones de litros, superando los 8.308 millones obtenidos en idéntico lapso del año anterior. Esto marca una expansión interanual del 4,1%, respaldada por un incremento en la concentración de grasa y proteína, cuyos guarismos medios evolucionaron desde el 7,34% hasta el 7,39%, mientras que la masa total de estos elementos creció un 4,8%.
El mercado interno también acompañó esta mayor disponibilidad de mercadería. El consumo doméstico sumó 6.556 millones de litros equivalentes frente a los 6.301 millones medidos un año atrás, lo que representa una suba del 4,0%. Por el lado del comercio exterior, las destinadas al mercado internacional totalizaron 340.845 toneladas por un monto total de USD 1.306 millones en el período mencionado.
Brasil se consolidó como el principal comprador de los lácteos nacionales al absorber 162.844 toneladas, un 28% más que en el ejercicio previo, seguido por Argelia, Chile y China. Dentro del panel de artículos comercializados, sobresalieron las subas de la manteca con un 60%, la mozzarella con un 26%, la leche en polvo entera con un 12%, el suero con un 10% y la leche en polvo descremada con un 9%.
