Novillos: detectan oferta atípica, suba del 7% en faena y récord de encierre en feedlots

El mercado de ganados y carnes registra un comportamiento desacostumbrado para esta época del año. De acuerdo con las estadísticas difundidas por el Senasa a partir de los documentos de tránsito electrónico, durante el mes de octubre se enviaron a faena 1.042.400 animales en todo el país, lo que representa una baja del 10% en comparación con octubre del año previo. Dentro de ese volumen total, la participación de machos alcanzó el 56% y la de hembras el 44%.

Sin embargo, al discriminar por categorías se advierte una dinámica singular en los machos pesados. Mientras la media general muestra una retracción en la llegada de hacienda a los establecimientos faenadores, los novillos exhibieron un incremento del 7% frente a igual mes de 2025. En la vereda opuesta, los traslados de novillitos sufrieron un retroceso del 5,5% en la misma lectura interanual, desafiando la estacionalidad propia de estos ciclos productivos.

Tradicionalmente, los sistemas pastoriles orientados a la exportación demandan recrías más extensas que culminan hacia el final del verano, por lo cual los novillos pesados suelen tener mayor protagonismo durante el invierno y el otoño. Octubre suele ser un mes donde la oferta de esta categoría cede terreno frente a los novillitos, cuyos ciclos más cortos concentran salidas hacia el cierre del año.

Este escenario encuentra correlato en la información sobre la ocupación de los corrales. Al 1 de noviembre, los feedlots albergaban un total de 2.063.375 bovinos, un volumen elevado para el período. Lo destacado es que el encierre de machos creció un 20% interanual, muy por encima del magro incremento del 1% registrado en las existencias de hembras dentro de los establecimientos intensivos.

En términos absolutos, los corrales concentran más de 192.000 novillos prontos para las líneas de faena y más de 1,1 millones de animales jóvenes en proceso de terminación. A esta mayor presencia de la recría a corral se acopla la salida masiva de hacienda desde la región de islas, conformada mayormente por novillos que ingresan a sistemas de terminación ante las dificultades para hallar campos altos.