Trigo 2026/27: cómo impacta la caída en Chicago y la fuerte demanda de Brasil

El trigo de la campaña 2026/27 transita un escenario complejo pero con oportunidades concretas para los productores argentinos. Mientras los cultivos nacionales evolucionan de manera favorable y se proyecta una cosecha preliminar de 23M/t —más allá de daños puntuales por fusariosis y granizo—, el mercado global muestra fuertes turbulencias bajistas.

Las cotizaciones internacionales sintieron el impacto tras conocerse gestiones entre Rusia y Ucrania, mediadas por Estados Unidos, para normalizar el flujo comercial regional. Según indicó Carlos Pouiller, director de AZ-Group, esta perspectiva llevó a que el trigo en Chicago bajara desde los 285US$/t hasta los 220US$/t registrados la semana pasada, un descenso que también repercutió a nivel local con bajas de 15-20US$/t en las posiciones de cosecha.

A esta presión bajista internacional se contrapone un factor sumamente positivo desde el plano regional. Brasil se encamina a cosechar unas 5,7M/t, experimentando una caída de 2,5M/t en comparación con las dos campañas anteriores, lo que generará un déficit que lo obligará a importar cerca de 8M/t, principalmente desde nuestro país.

La necesidad de abastecimiento del mercado brasileño actúa como un sostén clave para los valores del cereal en la Argentina. La dinámica comercial ya se observa en los pases, donde la posición de marzo de 2027 opera con 12US$/t de premio frente a diciembre de 2026, al tiempo que julio cotiza 17US$/t por encima de la primera posición.

Frente a este contexto de precios internacionales deprimidos y una demanda externa firme que traccionará en los próximos meses, la recomendación técnica para los productores que aún no comercializaron su cereal es aguardar hasta marzo o después para ir fijando precios de la mercadería.