Caen los precios de la hacienda y la invernada tras siete meses de bajas continuas
Las cotizaciones de la hacienda vacuna acumulan siete meses de retrocesos continuos en el Mercado Agroganadero de Cañuelas, reflejando una delicada situación para la rentabilidad de los productores y la falta de un piso firme en las operaciones comerciales.
Durante el mes de octubre, las transacciones marcaron un valor promedio de 4.110 pesos por kilo vivo para los novillos, mientras que los novillitos se ubicaron en 4.475 pesos y las vaquillonas alcanzaron los 4.170 pesos, traduciéndose en caídas nominales del 7%, 8% y 10% respectivamente, profundizadas significativamente al sumarle la inflación.
El factor central detrás de esta contracción es la pérdida de poder adquisitivo de los consumidores y la escasa tracción del mercado interno, que encuentra alternativas más económicas en la carne aviar y porcina, dificultando cualquier intento de convalidar subas a lo largo de la cadena comercial.
En la vereda de enfrente, las exportaciones de carne vacuna muestran un desempeño positivo con volúmenes que rondan las 90.000 toneladas mensuales y que reflejan que las exportaciones de carne crecieron 8% este año, absorbiendo cerca del 35% de lo que se produce a nivel nacional pese a la presión de los costos y la competitividad cambiaria.
La caída generalizada en los valores del consumo también arrastró a la baja a la invernada, donde los terneros pasaron de cotizar entre 6.800 y 7.300 pesos durante la zafra a negociarse actualmente entre 6.000 y 6.300 pesos, ajustando los márgenes de engorde y encendiendo luces de alerta en el sector primario.
