Cebada bonaerense genera el 25 por ciento de la cerveza mundial de AB InBev
La provincia de Buenos Aires abastece una cuarta parte de la producción global de cerveza del gigante AB InBev gracias al trabajo articulado de la cadena agrícola y sus productores. Los datos fueron compartidos durante un encuentro sectorial en territorio bonaerense, donde se destacó el rol estratégico del cereal producido en la región.
El esquema productivo abarca unas 280.000 hectáreas trabajadas por 1.300 productores bajo contratos con cooperativas y acopios. Un aspecto sobresaliente es la calidad del grano cosechado, que registra una tasa de aceptación del 92 por ciento al ingresar a las plantas industriales.
El soporte técnico incluye dos plantas de semillas despachan 27.000 toneladas para cubrir la demanda nacional, respaldadas por un equipo de trescientos especialistas en mejoramiento genético. En ese entramado tecnológico, el centro ubicado en Tres Arroyos lleva más de medio siglo generando cultivares adoptados ampliamente por los agricultores.
La compañía adquiere anualmente 1,20 millones de toneladas del grano, destinadas en partes iguales al mercado interno y a la exportación de malta hacia destinos como Brasil. La infraestructura industrial regional se completa con seis malterías en Argentina, Uruguay y Brasil que transforman la materia prima.
Tras atravesar un escenario complejo al inicio de la campaña debido al costo de los fertilizantes y la caída de valores, el mercado mostró una recuperación gradual. Actualmente, el volumen con precio fijado alcanza el 45 por ciento del total comprometido por contrato.
