“Las mieles claras son muy valoradas en otros países y en tal sentido, evolucionó la cantidad de miel exportada con casi 90 mil toneladas”

El Director Apícola del Ministerio de Desarrollo Agrario y el presente de la actividad dentro de la Provincia de Buenos Aires. Entrevistado por INTA en la Radio, el funcionario abordó varios aspectos del sector pasando por precio, calidad, exportación, sanidad, las distintas exposiciones, anticipando la semana de la miel y refiriéndose al concurso que realizan todos los años.

En principio, Guardia López mencionó que, “la temporada arrancó muy bien en primavera aunque atravesando una sequía en enero afectando la producción pero no en su totalidad, por eso consideramos que en la provincia de Buenos Aires los rendimientos fueron positivos aunque es tan grande que puede variar en distintos puntos pero en promedio termina siendo aceptable con zonas que anduvieron muy bien y otras no tanto pero sin perjuicio absoluto pese a que la lluvia llegó tarde en varios lugares”.

PRECIOS

Fue evolucionando el precio de la miel en valor dólar aunque también se necesita tener en cuenta la rentabilidad del sector porque específicamente moverse dentro de la actividad tiene costos importantes y está más ajustada hay que hacer unos buenos movimientos para conseguir la eficacia teniendo en cuenta que el costo del gasoil se elevó en relación al precio de la miel a diferencia de años anteriores. Las personas que venimos trabajando desde hace años con la actividad apícola nos desempeñamos normalmente con una relación 2 o 3 – 1 pero ahora estamos más complicados y cuando pasan estas cosas es fundamental el saber planificar como asimismo trabajar hacia delante.

SANIDAD

En cuanto a presencia de escarabajo seguimos ausentes y si bien el Senasa se encuentra tomando todas las precauciones haciendo controles principalmente con frontera, en la provincia de Buenos Aires no estamos teniendo inconvenientes al respecto pero tenemos que estar atentos principalmente a la varroa en esta época y en los campos que se fueron inundando hacer una curva de esporulación con respecto a nosema que es una enfermedad silenciosa requiriendo ser trabajada principalmente a través de manejo.

CALIDAD DE LA MIEL

La característica fundamental de la miel en la provincia de Buenos Aires obedece a que no tuvimos muchos inconvenientes principalmente porque es clara, no sucede en muchos otros lugares del país, que es su principal característica con menos de 40mm y normalmente se exporta bastante. Hay que seguir trabajando en la diferenciación de las mieles en sus distintas regiones porque la provincia tiene mucho volumen y es el principal objetivo que tenemos en el concurso provincial en la intención de ir clasificando para conocer la clase de miel que tenemos. Resulta importante seguir evaluando los distintos tipos de mieles y su desarrollo en diferentes ambientes: cuando hay seguía, exceso de lluvia o en climas templados.

Encontramos la diferenciación de un tipo de miel en la Cuenca del Salado que es mucha cantidad de lotus a partir de una leguminosa que se fue naturalizando sin querer y a la apicultura le hizo muy bien.

EXPORTACIÓN

Las mieles claras son muy valoradas en otros países y en tal sentido, evolucionó la cantidad de miel exportada con casi 90 mil toneladas en el año 2025 con distintos destinos aunque principalmente a Estados Unidos. La provincia de Buenos Aires tiene casi el 50% de la producción nacional de miel y es una de las más importantes seguida de Entre Ríos, Santa Fe, Córdoba y posteriormente, La Pampa; entre las cinco provincias componen un 85% de la producción nacional.

Comenzamos el año con la exposición apícola que se hace en la Cabaña del Ministerio en el encuentro de reinas, tenemos la Exposición de San Vicente y la de Chivilcoy, asimismo está la de Maipú y culminamos con la de Azul dentro del territorio bonaerense porque paralelamente se llevan a cabo en otras provincias también. Este año también se llevará a cabo el Congreso de la Federación Latinoamericana en Mar del Plata (FiLaPi) a cargo de la Sociedad Argentina de Apicultores en co-organización con el Ministerio de Desarrollo Agrario desde el 31 de agosto al 6 de septiembre proveniente de Santo Domingo.

SEMANA DE LA MIEL

En la Semana de la Miel Bonaerense el propósito principal es dar a conocer sus diferentes características y el año anterior realizamos, amén del concurso, promociones en la República de los Niños en La Plata con varias organizaciones para difundir la importancia de la abeja en el desarrollo de los diferentes productos y en la polinización como asimismo se tome conciencia que el cuidado del ambiente redundará en una mayor cantidad de polinizadores. El polinizador por excelencia es la abeja pero hay otros también que puedan las moscas o mariposas.

CONSUMO DE MIEL

La evaluación es indirecta a partir de los vendedores de frascos o la evolución del fraccionamiento de miel; tenemos actualmente alrededor de 200 fraccionadoras en la provincia de Buenos Aires evolucionando mucho en dos líneas de comercialización diferentes: una a granel y la otra fraccionada con una estabilidad en cuanto a la miel que se consume en Argentina. Sin embargo, debemos seguir trabajando para tener una mayor cantidad de consumo.