Pablo De Marco: “La idea es para el año que viene tener una sucursal en Chivilcoy"

Mostaza All In One, es el innovador modelo de gestión de negocios que la empresa presentó a fin de año y con el cual busca abrir en el plazo de 4 años, unas 100 nuevas sucursales en el interior de la provincia y en el resto del país.

Cabe destacar que Mostaza es hoy la segunda cadena de comidas rápidas más importante del país. Las aperturas de las últimas semanas fueron en Puerto de Frutos (TIGRE) y en Rosario (ya había otros locales pero este es el primero que tiene AutoMostaza, para ordenar y retirar sin bajarse del vehículo).

Buscando conocer más de esta iniciativa de la empresa, Radio del Centro entrevistó a Pablo De Marco, es el director de expansión y desarrollo, de la Cadena Mostaza.

En principio, De Marco explicó: “Mostaza es una empresa argentina, es una cadena de fast food, hoy es número dos en el país. Ofrecemos un producto diferente, más abundante y más a gusto con el paladar argentino”.

“Tenemos todos los servicios, somos una gran cadena de hamburguesería. La gente puede venir a los locales a degustar los productos, tenemos servicio de take away, delivery, despacho desde el auto. Tenemos una gran gama de servicios para el cliente para estar a la altura de la demanda”, resaltó De Marco.

Asimismo, puntualizó: “Actualmente, contamos con más de 145 locales. Se hizo una expansión muy agresiva en los últimos cinco años donde duplicamos la cantidad de locales. Nuestro próximo objetivo es abrir 100 locales en los próximos cuatro años”.

“Nos encontramos trabajando mucho y apostando a la Argentina. Invertimos mucho y es un trabajo que venimos haciendo día a día. Los resultados son muy buenos”, exclamó el directivo de la cadena.

Seguidamente, deslizó: “Estamos empezando a trabajar en Chivilcoy. La idea es para el año que viene tener una sucursal ahí. Estamos empezando con visitas a la ciudad para ver donde debería estar el local”.

“Entrevistamos a inversores locales porque queremos ir con el formato de franquicias. Estamos trabajando en ambos sentidos”, mencionó, y subrayó: “Queremos ir con el modelo de negocio más completo que sería un local donde la gente pueda comer en espacios descubiertos, también espacios cubiertos para pedir y comer, comprar desde el auto, que tenga las terminales de auto compras. Que tenga todos los servicios de las grandes terminales del país”.

“Nosotros hacemos todos los estudios. Hoy la expansión está enfocada hacia el interior del país y de Buenos Aires”, consignó De Marco.

En tal sentido, especificó: “En lo que respecta a la provincia se hace foco en las grandes arterias que son las rutas 3, 5, 7, 8 y 9 y vamos detectando las localidades con más habitantes y más potentes a nivel comercial. Hoy en la ruta 5, Chivilcoy es la ciudad más pujante de toda la traza y por eso decidimos instalarnos ahí”.

“Fechas no hay. Sabemos que va a ser el año que viene, estamos empezando a trabajar. Son procesos largos. Como objetivo es el primer semestre de 2022”, esbozó el director de expansión.

E indicó: “Es una inversión importante donde trae puestos de trabajos directos e indirectos. En cada sucursal contamos en promedio con 30 colaboradores que son de la ciudad”.

“Con respecto a la pandemia, hoy estamos casi normalizados. Como a todos nos costó al principio. Fueron un marzo y abril complicados. Empezamos a trabajar progresivamente, fuimos abriendo los locales, nos profesionalizamos con el delivery, mejoramos el auto servicio para que los clientes no tengan contacto con los colaboradores, hicimos todo para poder trabajar seguros y brindar el mejor servicio. Hoy no estamos con ocupación al 100% estamos con a foro reducido”, esgrimió.

Acto seguido, manifestó: “Abrimos hace muy poco un local en Rosario, esto fue hace unos días, un local con todos los servicios. Obviamente abrimos menos locales por todo el contexto y las complicaciones que vivimos. Siempre seguimos apostando”.

“Ofrecemos un combo que está totalmente pensado para el consumidor argentino. Lugares confortables, lugares con hamburguesas grandes, ricas, pensadas para el paladar argentino”, destacó.

Además, consideró: “La gente adoptó y compró nuestro producto y esta es la base del éxito que tenemos. Nosotros trabajamos para esto, pero siempre está la incógnita de saber que va a pasar. Se dio muy bien hasta un poco mejor de lo que esperábamos”.

“Somos una empresa muy federal y nuestro objetivo es estar en todas las ciudades del país. No concentrarnos solo en las capitales. Nuestro negocio pasa por estar en todos lados”, remarcó.

Y culminó: “En Mostaza tenemos desayunos, meriendas, hamburguesas, ensaladas, postres, una cafetería. Un abanico de productos para que en cualquier momento se pueda frenar a comer algo”.