Trigo: la molienda alcanza un récord de 12 años y crecen las exportaciones de harina
El mercado triguero nacional atraviesa un excelente momento tras dejar atrás los temores sobre un posible desabastecimiento interno. Lejos de las alertas lanzadas por la industria molinera sobre una supuesta falta de cereal, los datos oficiales confirman que la actividad industrial se encuentra en su mejor nivel en al menos doce años.
De acuerdo con la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, la molienda acumulada entre diciembre de 2025 y septiembre de 2026 llegó a 5.633.125 toneladas para la campaña 2025/26. Este volumen representa el registro más alto para ese período en las últimas doce campañas productivas en la Argentina.
Este escenario positivo se sustenta en una producción récord previa de 27,9 millones de toneladas recolectadas sobre una superficie de 6,97 millones de hectáreas. La gran disponibilidad de mercadería permitió atender tanto la demanda de los molinos como los compromisos externos sin restricciones comerciales previas.
Además del grano, el sector industrial sumó mayor valor agregado mediante la recuperación de los envíos externos de harina. Entre diciembre de 2025 y septiembre de este año se exportaron cerca de 450.000 toneladas, un 14% más que en el mismo período de la campaña anterior y un 27% por encima del promedio de las últimas cuatro campañas.
Para el próximo ciclo 2026/27, los primeros estimados prevén una superficie menor, calculada en 6,6 millones de hectáreas, con una cosecha que volverá a ubicarse por encima de los 20 millones de toneladas. Así, queda demostrado que una alta producción permite abastecer todos los frentes del mercado.
