Trigo: alertan por una fuerte baja de precios y recomiendan cautela en cosecha
Los productores trigueros que operan sin cobertura financiera enfrentan un escenario comercial complejo en esta campaña. Según advirtió el consultor agrícola Agustín Baqué en diálogo con Agroeducación, la concentración de ventas durante la cosecha genera una fuerte presión bajista en las cotizaciones locales.
Con apenas el 15 % de la producción 2026/27 vendida y 4,0 millones de toneladas de remanente del ciclo previo, los valores del cereal podrían retroceder de 10 a 15 USD/tonelada adicionales. El contrato Trigo Rosario Diciembre 2026, que supo alcanzar los 240 USD/tonelada, muestra chances de descender hasta los 200 USD/tonelada ante la abundancia de oferta temporal.
Un factor determinante en esta campaña pasa por la calidad del grano cosechado. Las condiciones meteorológicas registradas durante el invierno y la primavera, marcadas por la falta de radiación solar, nubosidad prolongada y lluvias, redujeron los tenores proteicos y favorecieron la aparición de enfermedades fúngicas como Fusarium.
En paralelo, la Bolsa de Cereales de Buenos Aires indicó que el 38,1 % del cultivo transita entre floración y llenado de granos en el centro y norte del país. Ante este panorama, los analistas recomiendan paciencia a aquellos productores con espaldas financieras para evitar convalidar precios de liquidación en el peor momento del mercado.
